Pénz a pénz és legutóljára is a pénz..
Ahhoz képest, hogy a Tokajker még mindíg szociálpolitikai bort készít nem rosszak. Kb 2000 termelőtől vásárol fel alapanyagot, szőlőt. A termelőknek talán ez jó mert kifizeti őket, az megint más kérdés, hogy mennyit fizet a szőlőért és az aszúszemért.

Nekünk magyaroknak már igen kérdőjeles ez az üzlet. A véleményem szerint kárt okoz!
Mindenki nyűglődik vele, hogy valamilyen formáben fel kellene építeni a tokaji imázsát és piacra dobunk egy igen jelentős tételt, egy olyan bort, amelynél itthon is megtiltották a termőhely feltüntetését.

Örvendeznénk-e annak, ha Gere vagy Bock a Villányi Portugieserrel szeretné meghódítani a francia borpiacot? Nem igen tartanánk normálisnak őket. Miért tartják akkor ezt az üzletet jónak, miért büszkék rá?
Megint adtunk egy jó nagy pofont a tokajinak! Ez a véleményem.

Víg Gyula

Na megjelent a comment-em. Írtam egy emailt a szerkesztőségnek, hogy ugyan miért... erre kirakták.

http://www.deluxe.hu/amerikai-piacra-szallit-bort-tokaj/20100728

kb hasonlókat írtam, de még nem is voltam ennyire kritikus.

Mit ér egy 3 puttonyos aszú?

Laci Úr valószínű, krutikus megjegyzést tettél a cikkhez.

Érdemes lenne körüljárni ezt a témát mert most belőlem a rosszindulat beszél, de szerintem több kárt okoz ez az üzlet mint hasznot hoz.

A 3 puttonyos aszú ilyen mennyiségben csak lejáratja hegyelját. Nem reprezentatív bor!
A probléma vele, hogy a világ nem érti a puttony számokat. Megkóstol egy tokajit és általánosít.

Miért nem palackoztak az ősök 2 puttonyos aszút?

Ma a 3 puttonyos a régi 2 puttonyosnak felel meg. Tehát kiszállítunk egy rakás olyan bort melyet hazánkban még arra sem méltattak korábban, hogy lepalackozzák.
Ha még rosszabb indulatú vagyok akkor módosítom az előző 2 puttonyt másfél puttonyosra. Ennek egyszerű a magyarázata. 100 év alatt nem egészen 2 puttonynak megfelelőt rontottunk az aszú minőségén. Ezért van az, hogy aki egy picit is ismeri a tokaji minőségét nem iszik 3 puttonyos aszút. Ennél már egy jó fordítás is sokkal többet ér. Arról sem vagyok meggyőződve, hogy nem a fordítás fordítását árulják 3 puttonyos aszúnak, mivel ma utólag a maradékcukor és a szárazanyag alapján határozzák meg a puttuny számot.

Végezetül a bor ára általában mindent elárul. Mennyibe kerül egy palack 3 puttonyos aszú? Nem írom le, de egy palack 3 puttonyos tokaji áráért nem tudunk, még a legolcsóbb villányi vörösborból sem venni. Tehát egy villányi portugieser többet ér mint a mi 3 puttonyos aszúnk. Innen már csak magyarázom a mechanizmust.

A deluxe-.hu - n jelent meg írás a kerház 3 putis amcsi exportjáról. Hozzászóltam a cikkhez, persze nem jelenik meg. A kritika fáj.

Kedves Zsolt! A leírás alapján kb. semmit, sajnos. Már ha jól gondolom, és borkombinátos. 2-3 ezer max a gyűjtői értéke, rengeteg van belőle.

Érdeklődni szeretnék , hogy körülbelül mennyibe kerül 1db 1972 tokaji aszu 5puttonyos
1db (1970-80 közötti) tokaji aszu 3 puttonyos


Köszönettel:Bognár Zsolt

http://www.haon.hu/hirek/magyarorszag/cikk/tokajrol-cikkez-a-new-york-times/cn/news-20100727-03062707

"Ajándékot küldtek.
Tokajit, aszút, jónéhány puttonyosat, régen szedték,
taposták – a lankás szüretelői élnek-e még?
A régi napsütés frissen villog a bor aranyában.
Jóízű, lehelő borocska.
Az édessége úgy érint, mint a kedves emlék."
Révész Béla

"Ilyen bort csak levetett kalappal és állva szabad fogyasztani."
M.A. Geraszinov

"...Tokaji fakad itt az asztal lapjából…
Merülj a természetbe el!
Itt a csoda, csak hinni kell!
Ki a dugót, most igyatok!"
J.W. Goethe: Faust

"Áldott tokaji bor, be jó vagy s jó valál,
Hogy tsak szagodtól is elszalad a halál;
Mert sok beteg téged mihely kezdett inni,
Meggyógyult, noha már ki akarták vinni.
Istenek itala, halhatatlan Nectár,
Az holott te termesz, áldott a határ!"
Szemere Miklós

"Ahol ilyen bor terem, mint a tokaji, milyen lehet ott a lélek?"
Tiedge

"Áldott legyen a föld, mely termette, a hölgy, aki küldötte, és áldott legyek én, hogy megkóstolhattam."
XIV. Benedek pápa

"...A HEGYALJAIT is nőnek tartom, de királynőnek. A magam részéről nem tudnám elképzelni, hogy hosszabb ideig HEGYALJAIT igyak, bár nem tartom magam hétköznapi embernek. Az egész világ tudja, hogy a hegyaljainak sehol másutt nem található díszei vannak. A borok általában ott élvezhetők maradéktalanul, ahol termettek. Ez egészen természetes; a gyümölcs is fáról tökéletes, mert a szállítás alatt éppen a legnemesebb és legüdítőbb olajok belőle eltűnnek. De nagy díszeitől, mint mondják, a tengeri szállítás sem tudja megfosztani. A legméltóbb ivási mód: a nagy ebédek és vacsorák után kis pohárral. Lakodalomkor, mielőtt a vendégsereg elszéled, útra, Szent János-áldásként. Ki milyet szeret, aszút, vagy szamorodnit, édeset, vagy szárazat. Ez a nagy nyilvánosságok bora. Hangversenyek szüneteiben, operában felvonás közt pompás, már csak azért is, mert egyike a legmuzikálisabb boroknak.
A kinek rejtélyes betegsége van, igyon HEGYALJAIT.
Az asszonyom ha azt akarja, hogy méhében lévő gyermeke
büszke és királyi lény legyen, igyon HEGYALJAIT.
A művész, ha művét befejezte, és sikerült, ünnepelje meg és igyon HEGYALJAIT."
Hamvas Béla: A bor filozófiája

"Az én rendezetlen szívembe
hozd el, Tokaj bora, te csupa illat,
a fény világát;
tégy rendet tébolyomban!"
Pablo Neruda

"Felhajtottam egy pohárral írás közben, és egyszerre az édes nyugalom tündére kezdett velem játszadozni. Mily boldog lehet ez a vidék, ahol ily mézédes források törnek fel a porhanyós anyaföldből! Milyen jókedvű, kiegyensúlyozott, egészséges nép lakhatik a magyar Tokajon! Milyen derűs harmónia lakozhatik ott. Milyen forró szerelem, mennyi kultúra, hűség, barátság, értelem! Ülnek az aranyfolyó partján és kedvükre meríthetnek belőle. Ilyennek képzelem a görög Istenek tanyáját az Olümposzon."
Anatole France

"Ha a világot egy tokaji aszúval töltött poháron keresztül nézzük, és meditálunk az élet rejtélyein, kitárul a világ előttünk és ősi titkok részeseivé válunk."
Cey-Bert Róbert Gyula

""Tokaj tündöklő borostyán nedűje
Megtáltosítja az agyrostokat
S gyúlnak tüzében szellemes savak
Oly csillogók, mint habzó gyöngy a borból
Ha sárga cseppje a pohárba csordul."
Voltaire

"Ha tokajit iszunk, éreznünk kell, hogy van Gondviselés felettünk,
mert annyi gyönyört, mint ez a bor, csak egy végtelen jóságos Isten nyújthat."
Voltaire

"Ha tokaji bort kóstolgat az ember, olyan érzése van, mintha az Istennel beszélgetne."
Jacques Puisais

"Csurranjon hát a tokaji. Éljük át a természet titkait. Hidd el ez egy csoda.
Cseppenként fogyaszd és áhítattal éld át."
Goethe

"Hegyeid nemes borágát
Isméri a világ.
Hol van bor, mely Tokajnak
S Ménes nyomába hág?
Ily dús e föld, ily áldott,
Egy mintagazdaság,
Melynél szebbet, sem jobbat
Nem látott a világ."
Garay János : Szeresd magyar hazádat

"Be nemes lenne az élet,mily paradicsom a föld itt lenn....
Ihatnánk ha tokajit annyit,hogy fájdalmunkkor a szemünkből is nektár könnyezne...."

"Bizony ha az szép arany bronzzá változna hírtelen,az híres tokaji nedű lenne minden anyagok között a legelőkelőbb."

"Ha valaki emberfia ilyet képes létrehozni....hát csak találgatni lehet,hogy a természet vagy egyenesen Isten kegyeltje ő,és ameddig a tudománya megmarad,addig bizonyosan a paradicsomot sem hagyhatja el még önszántából sem,hogy ott fenn patakokat fakaszthasson tokajiból"

http://www.italnet.hu/webshop/alkoholos/hazai_borok/tokaj_hegyalja/muzealis_es_egyeb_tokaji_borkulonlegessegek/page/4/

Ez ok,de hol a link? Tuti hogy láttam magyar weboldalon Windischgraetz címkéket,innen,vagy levéltárból dolgozhatnak az "érdeklődők" is,úgyhogy e-mailre küldjétek.Múzeum,vagy helytörténeti lap volt,és mindenféle tokajis címkében lehetett gyönyörködni. Sárospatakon,ha jártok,és ellátogattok a várba,ott is van egy ingyen látogatható kiállítás,a borkészítés története dióhéjban,egy régi szőlőprés,és tokaji címerek láthatóak,de nem azzal az emlékkel keverem.

Herceg Windischgraetz-nek volt Budafokon pincészete, de1929 környékén eladta.

http://www.mezogazdasagimuzeum.hu/ARCHIVE/PUBLIC/1-20.html

http://www.mezogazdasagimuzeum.hu/ARCHIVE/PUBLIC/21-40.html

http://www.mezogazdasagimuzeum.hu/ARCHIVE/PUBLIC/41-60.html

http://www.mezogazdasagimuzeum.hu/ARCHIVE/PUBLIC/61-80.html

http://www.mezogazdasagimuzeum.hu/ARCHIVE/PUBLIC/81-100.html

Gyula,Laci,András,Feri! Kérlek küldjetek egy linket,ahol a HERCEG budafoki pincészetében palackozott tokaji borok címkéi láthatóak (valahol láttam,de nem emlékszem az oldal címére,nem dobja ki a kereső sem! Természetesen bárki segítségét szívesen veszem és köszönöm előre is! Bődi Balázs

Ismét szólok, van rá 4 évetek, hogy adjatok a kezembe egy törvénytervezetet. Az újraszabályozandó területeket gondolom átbeszéltük az elmúlt 5-6 évben, termőhely, aszú minősége, eredetvédelem, múzeális aszúk kezelése, stb. stb.

Tokaj ismét elfoglalja méltó helyét a világ természetes édes borait készítő nemzetek trónjának legtetején.......de ha odakerülne,vajon valóban megérdemelné a címet jelenlegi helyzetében??

Jó kérdés?

Szerintem ma még nem érdemli meg.

Nagyon gyorsan tisztázni kellene, hogy melyik a tokaji? A tescos 900 forintos, amely az aszútészta 2 vagy harmadik kiásztatásával készül vagy a szepsy. lyen nagy különbségek nem lehetnek egy bornál? Tisztázni kellene, hogy miért van tilalmi listán a Rákoczi korszakú, a Ferenc József korszakú, Horty korszakú, Kádár korszakú tokaji.

Miért nem lehet a felsorolt korszakok borkészítési stílusában ma aszút forgalomba hozni. Talán azért mert a kutyának sem kellenénék a francia stílusban készített aszúk?

Nem tudom. Kinek az érdeke, hogy megtagadjuk a múltunkat. Miért nincs rendezve a termőhely kérdése. Kinek használt, hogy elértéktelenítették a muzeális aszúinkat. Hogyan lehetséges az, hogy egy évszazadokig gyógyhatású bornak tartott italból a világ legnagyobb mennyiségű tartósitószerrel stabilizált borát kiészítjük.

Magyarázza meg valaki, hogy a régi bortörvényekben miért rögzítik az aszúk maximális alkoholtartalmát 18% körül, és ez az érték ma miért 6% illetve 9% vol.

Amikor áttértünk a utólagos puttonyszám meghatározásra a maradékcukor és az exrtak alapján még kötelező volt a sűrűség mérése. Ma ha megvizsgálnák az utóbbi 15 évben készült aszúk sűrűsűgét kiváncsi lennék rá, hogy találnának e olyat ami az akkor szabványnak megfelel. Nem sokat. Higak az aszúink, beltartalmi értékük nulla.

Az azsút az elmult rendszerben tették a ploretárok boráva. Előtte ezt egy polgár is csak az ünnepi asztalra tette, drága volt. Ezért volt sikere a szamorodninak, fordításnak mert ezeket könnyebben megtudták fizetni. Ma ugyan úgy megszúnik a szamarodni, mint meg fog szűnni az aszúeszencia, fordítást meg aszúként kerül a piacra.

Az aszúeszenciával kapcsolatban.

Ezt a tokaji kategóriát a kommunista időszakban találták ki, és az állam a Tokajkeren keresztül elkövette az egyik legnagyobb borhamisítást. Nézzétek meg, hogy milyen mennyiségben került piacra aszúeszencia kalitkás kiszerelésben 1900 - 1972 közötti időszakból. Ma azt is letagadjuk, hogy az őseink készítettek egy - két puttonyas aszút és azt is, hogy évszázadikig nem ismerték a 6 puttonyost.

Nem használjuk az őseink aszúkészítési mértékegységeit, így ne csodálkozzunk, hogy nem egyeznek meg a boraink.

Rengeteg hasonló téma van amit illene tisztáznunk, ide tartozik a termesztett szőlőfajták kérdése is.

Csak akarnunk kéne, illetve fel kellene vállalnunk az aszúkat, mert ebbe a borba benne volt és ma is benne van, hogy a világ édesborpiacának a csúcsán csücsüljön kimozdíthatalanul.

Milyen igaz! Megintcsak igazad van Gyula!! Több mint húsz év gyűjtői/fogyasztói tapasztalata és a józan,objektív meglátás ilyenformán minden fórumot látogató "Aszúbarátnak" kamatozik,de sajnos nem te hozod a döntéseket..így eltűnik az Aszúeszencia......mindhiába,sőt!!! Ez valakiknek megint érdekében állt,vagy egyszerűen hozzá nem értés van a háttérben??...A szükséges lépéseket,változtatásokat valamiért senki nem igyekszik szorgalmazni,ami az Aszúk eredetvédelmét,készítésük minőségi követelményeinek szigorítását illeti.Helyette itt van ez: a jelenlegi 20 laborvizsgálat helyett mostantól 5lesz,nehogy "hátrányos megkülönböztetés,bánásmód érje a tokaji gazdákat,borászokat az európai uniós kollégákkal szemben".........most már igazán a hitelesség,majd a bizalom válik a legfontosabb tényezővé,de sajnos nem sok fogyasztónak van 20év tapasztalata,vagy annyi személyes ismerettsége Hegyalján,hogy eldöntse: mely borászatok Aszúit vásárolva nem fog csalódni,és átlásson a marketing függönyén túlra,a kulisszák mögé.Egy kisebb és kevéssé ismert pincészet,megintcsak a kárvallotja lehet ennek a tendenciának,legyen akár a legszebben elkészített Aszújuk.És talán még annyit: mindenki azért szorít,hogy Tokaj ismét elfoglalja méltó helyét a világ természetes édesborait készítő nemzetek trónjának legtetején.......de ha odakerülne,vajon valóban megérdemelné a címet jelenlegi helyzetében??.....ha odakerülne,az nekünk,vékonyabb pénztárcával rendelkező honi fogyasztóknak jó lenne vajon??..aligha...most egy szép 6puttonyos Aszúhoz,Aszúeszenciához 8000-15000ft közötti áron juthatunk,és már ezzel is luxuscikknek számít,ha a nívója,egyedisége méltó elismerést kapna ennek a bornak a világban,akkor a mi számunkra már valóban csak az Ünnepek bora lehetne......

Az aszúeszenciát mint aszúfajtát a kommunista időszakban vezették be, de ők lényegében ilyen megnevezéssel nem nagyon hoztak forgalomba bort. Még nálunk is összekeverik az emberek, nem tudnak külömbséget tenni az aszúeszencia és az esszencia között.
Ezt a kategóriát elvileg nem kéne sajnálni mert arra is ösztökélte a borászokat, hogy mesterségesen 180 g/liter maradékcukor tartalom fölé állítsák be az aszút, de
a kategória eltürlésének csak akkor van értelme, ha nem csökken az aszúk maradékcukor tartalma, a minősége. Én ebben nem hiszek. Romlani fog a minőség a mennyiség rovására. Ez már a történelemben többször előfordult. Nem jó az aszúk kategóriába sorolása. Nem a tól - ig határt kellene használni, például egy hat puttonyosnál 150- 180 g/litert, hanem csak az alsó értéket kellene kötelezővé tenni és ezt egy puttonyszámmal megemelni. Egy hat puttonyos aszú 180 g/liternél kezdődne.

Újra kötelezővé kellene tenni a ténylegesen felhasznált aszúszem alapján történő puttonyszám megállapítását és be kellene vezetni a puttonyszámhoz tartozó sűrűséget. A sűrűség bevezetése gátolná az aszúk felhígítását, stb, stb.

A lényeg: szerintem megint valakinek az érdekében hoznak egy döntést, de ez önmagában a fogyasztóknál egy minőség csökkenéssel jár. Gyengébb beltartalmú borkat fogunk kapni mivel nincs szükség a 6 puttonyos és az eszencia közötti kategáriára. Az ebbe a kategóriába kerülő borokat felhígítják.

Most azokat az aszúkat szüntetjük meg, melyeket a világban igen kevesen tudtak előállítani. Miért pont most? Kinek az érdekében. Ilyen formában ez nem a magyar borivók érdeke!

http://www.haon.hu/hirek/Magyarorszag/cikk/eltunik-a-tokaji-jegbor-es-az-aszueszencia/cn/haon-news-charlotteInform-20100409-0546174695

Kedves lovato!

Ma nem tudjuk megmondani az árát.

Üdv: Víg Gyula

Kedves szakik!

Segítséget kérek, egy Monimpexes 1958-as évjáratú, 3 üveg bor+ 6 pohár díszdobozban (Boór Vera tervezése) 1 db 3 puttonyos aszu, 1 db szamorodni száraz és egy édes szamorodni. Milyen értéket képviselhetnek?

"Csak ezt a kategóriát kellene készíteni." - Milyen igaz!! Így van,nagyon jó meglátás!!!
A premium kategóriába azért nem csak az Essencia,Aszúeszencia,6puttonyos Aszú,Jégbor tartozhatna,de a szép késői szüretek is?! Azért egy Dereszla Furmint Reserve,vagy Andante,vagy Szepsy Cuvée,vagy Demeter főbor......és innen már csak egy lépés a nagyszerű szamorodnik világa,ahol aztán végképp nincs az Aszúéhoz hasonló,valamelyest konkrétnak számító besorolási "irányadó",kiigazodási pont (puttonyszám). Ha a 3,4,5puttonyos borokat betiltanák (na ilyen nem lesz),akkor a borvidék elveszítené forgalmának nagy részét,a polcokon meg egy hét múlva úgyis megjelenne a 3000forintos 6puttonyos tescoaszú,hiszen ha a 3puttonyosba nem kell "három puttony",akkor a magasabb puttonyszám is lehetne kicsit rugalmas......

Csak ezt a kategóriát kellene készíteni.

a prémium kategóriát kellene külföldre vinni.

Lehet, hogy igazuk van, hogy nem a borok közé tették, mert az aszúnk az nem egy hagyományos bor, de jelenleg nem is likörbor.
Szerintem valahol a kettő között van a helye. Az ászkolt aszúk a likörbor kategóriába tartoztak a megnövelt alkoholtartalom miatt.

Milyen nevet adnánk annak a villányi bornak melyet utólag töppedt szőlővel javítanánk. Valószínű, hogy az ürmösbor kategóriába tartozna. A fehérbor az egy természtes erjedés után létrejött ital ami fehér szőlőből készül. Hogyan neveznénk, ha ezt a bort utólag szintén feljavítanánk töppedt szőlővel. A lényeg, hogy utólag kerül a borba, tehát nem nevezhetjük hagyomámyos értelemben sima bornak, sem töppedt szőlőből készült bornak. Most jutottam el a lényeghez. Itt jön az aszú mint borkategória. Ha feljavítunk egy mustot vagy bort aszúszemekkel akkor egy aszújellegű bort kapunk. Ha ez hegyalján készül akkor aszú lesz a neve. Minek nevezzük ezt a bort ha Badacsonyban vagy Mórón készül. Tudjuk, hogy az aszú nevet nem használhatja, így általában töppedt szőlőből készült késői szüretelésűként kerül forgalomba. Úgy gondolom, hogy ez a megnevezés hamis. A helyes megnevezés: Badacsonyi Aszú, Móri Aszú, Tokaji Aszú. Korábbna a bortörvényel ezt tartalmazták, csak a komminista időszakban szünt meg.

Udv Brusszelbol: Ami jo hir; kozepes boltban van aszu: ami rossz; csak 3 putis; es a likorok kozt; meg azt sem tudjak hogy *termeszetes* edes bor

Köszönöm az eddigi Hozzászólásokat!
Egy-egy képet azért belinkelnék, hátha...

http://i893.photobucket.com/albums/ac136/Magic-T/BkfVc8w2kKGrHqQH-CIEs7hR1d1BL6PcDBQ.jpg

http://i893.photobucket.com/albums/ac136/Magic-T/BkfTDNgBGkKGrHqYH-EIEs1oOMRBLzP28g_.jpg

Úgy udom, hogy a borpárlat valamikor 1987 körül jelent meg. Sokáig kereskedelmi forgalomba nem nagyon volt látható. A csókosok kapták.

Szerintem a minőségét megőrzi ha nem dugóhibás. Nem tudom én sem, hogy mennyit érhet.

A gond az, hogy szamorodnit nem nagyon gyűjt a nép. A borpárlathoz nem értek, az azért lehet érdekes, mert ha nem párolgott ki, akkor még iható is lehet. :) Sajnálom, hogy nem túl jó infókat tudtam adni. Üdv: L.

Igen Borkombinátosak...
A szamorodnik Tolcsva, a borpárlat Sátoraljaújhely.
A borpárlaton Rákoczi portré van fehéralapon arany mintával, a tetején a "dugózárópapír"
feketeszinű, alatta fekete szinű papíron arany csillagok...

De ha nem nagy értékűek akor végűlis gondolom mindegy.

Köszönöm a választ!

Kedves Magi, túl nagy értéket nem képviselnek, látni kellene azért a palackokat. Ha sima borkombinátos szamorodnik, akkor polc-díszként még lehet őket használni... L.

Üdv Kedves Szakértők!

Egy kis segítséget kérnék! Nagyszűlői házból hozzám került 3 palack Tokaji.

Tokaji Szamorodni 1972 ( kettő palack )

Tokaji Borpárlat 1970 körüli Rákóczi (nincs évszám rajta ( egy palack )

Ezeknek szeretném tudni az értéküket...

A segítséget előre is köszönöm!

A "vízszínűt" már ismerjük. A vízízű az egy új kategória.

Lassan talán javulok, de aszú még sokáig kár lesz belém, mert vízíze van.... :)

Jól értetted!

Hogy vagy?

ha jól értettem nem 40 hl hanem liter van. Az max 80 sorszámozott palack.

Szia Amaro!

Leírom neked a lényeget.
A Tokaji Aszú évszázadokig hordós bor volt. A hordóban lévő bor minen évben egy bizonyos százalékos értéket elveszít az alkoholtartalmából. Amennyiben nem pótolják az elvesztett alkoholt, akkor a bor ezt saját maga megteszi, újra indul az erjedés. A borban lévő maradék cukorból alkohol képződik. Ha ez a folyamat többször lejátszódik szép lassan elveszti a cukortartalmát, száraz bor lesz belőle. A tokajiknál ezt a száraz aszút nevezték az őseink kiegyenesedett aszúnak. Cukortartalom szempontjából tehát mindegy, hogy hány puttonyos aszú vesztette el az édességét, de nem mindegy a beltartalmi értéke miatt! A magas puttony számú száraz aszúk gyógyhatása megmarad.

Üdv: VGy.

Üdv!
Ha Aszú akkor puttonyszámnak kell lennie ami nem mindegy hogy menyi!,vagy eszencia,vagy aszú eszencia?de akkor hogy száraz?Vagy szamorodni?
Most milyen borról is van Szó?
üdv

Tisztelt Bognár Ferenc!

Jó kis kérdés!

40 hl. kiegyenesedett aszú? A világ az utóbbi 60-70 évben ilyent nem látott!
Azonnal vennék belőle és letesztelnénk, hogy mit szólnak hozzá a borosok!

Jelenleg dúsztom sincs az áráról.
Ön az a Bognár akire gondolok?

Üdvözlettel Víg Gyula

eszencia

Kedves Vigbor !

Érdeklődnék, hogy saját, hordóban érlelt, folyóborként tárolt, kitűnő minőségű 1967-es évjáratú száraz Tokaji Aszú, összesen 40l mennyit érhet.

Köszönettel,
Bodnár Ferenc

Szia Mariann!

Ha őszinte vagyok akkor azt mondom, hogy nem tudom, de az valószínű, hogy egy választás után értékessé válik ez a bor!

Üdv: Víg Gyula

Sziasztok!Szeretnék segítséget kérni.Menyit ér egy bársonydobozos 2003-as Demján tihanyi cabarnet franc,2 db Ajka Crystal pohárral,amibe a Demján pince neve van vésve?
Köszönettel!

http://images.google.hu/imgres?imgurl=http://finestandrarest.com/images/Tokaji_Adomovich-1900-45KB.jpg&imgrefurl=http://finestandrarest.com/tokaji.html&usg=__0xRDV3rosqzBXxE4KPZ2XI-dxgg=&h=909&w=558&sz=46&hl=hu&start=341&um=1&tbnid=f9s4DiWgQAYjcM:&tbnh=147&tbnw=90&prev=/images%3Fq%3Dtokaji%26ndsp%3D20%26hl%3Dhu%26sa%3DN%26start%3D340%26um%3D1

Sziasztok.
Szeretnék kérni egy kis segítséget.Van nekem 2 üveg Tokaji aszú 1979-es 3 puttonyos 0,25l-es díszdobozos borom és az lenne a kérdésem ,hogy mennyit érhetnek?

szerintem szép!!!

Nem mindegyik címkéhez tartozó szöveg tartalmaz pontos, illetve helyes adatokat.

Hát nem szép?
http://www.artcurial.com/fr/departements/vins_et_alcools/

És illik a fórum címéhez: mit ér...

Kedves Gyula!

Nem is gondoltam arra, hogy ezzel hamis bort ki lehet szűrni. Olyat láttam, amin nem volt évszám, de ebben a gyűjteményben írták, hogy mettől meddig használták a cimkét.

További szép napot: András

Kedves András!

Már túl vagyunk azon, hogy kizárólag a címkék alapján lehessen megmondani egy régi palackról, hogy az eredeti vagy hamis. A tokajit amióta palackozzák azóta hamisítják is. Könnyű ezt ma megtenni és a hamis palackot értékesíteni. Nem védi senki a muzeális boraink erdetét.
Pusztúljon, úgy is hamis!

Üdv: VGy.

Kedves Borgyűjtő társak!

A mezőgazdasági Múzeum honlapján elég sok borcimke található, láttam már olyan árverési tételt, aminek a beazonosításában segített volna:
http://www.mezogazdasagimuzeum.hu/PUBLIC/1-20.html
Minden jót: András

Jól tudod.

Ma nem kapod meg az engedélyt az avinált, magas alkoholtartalmú aszúkra. 1996-ban kiadták ma nem.

Én úgy tudom,hogy az OBI engedély,és a zárjegy az határozatlan időre szól,és nem avul el.
Úgy tudom,hogy egy tételt egyszer kell bevizsgáltatni,jelezzétek,ha tévedek.

1996 az nem 2008.

Hollókői Mihály:
83/4
ÉTK: 835058304
Zárjegy:BB 1236404A5
Szalag: S 96 006211

83/6
zár és ellenőrzőjegy:OB 2138236A5

Hollókői Mihály '83-as hatosán van OBI-szám és zárjegy is. Szerintem Mihály mindegyik borán láttam OBI eng.számot (83-93-ig)kivéve muskotályos aszúján,de azon zárjegy ill.ellenőrzőjegy sem volt és alk.sincs feltüntetve.
Hollókői Józseftől van még borom,egyiken sincs engedély-szám(emlékeim szerint).

1975-1983-as évjáratokat is?

Kedves Gyula!

Kiegészítésként írom egy másik rovatban tett megjegyzésemhez, hogy a Hollókői pincésztben palackozva és számlával is lehet vásárolni. Az "is" az a palackozásra vonatkozik, mert számla nélkül nem ad el bort!!!!!!!!! Megnyuggtatásul közlöm, hogy hivatalos engedéllyel palackozza a borait, erről személesen is meggyőződtem.

Minden jót: András

Szia András!

Nem elírás!

Elég régen próbálok beszerezni a borháznak igazi ászkolt aszúkat, avinált aszút magas alkoholtartalommal. Egyszereűen lehetetlen.
A pincében megvásárolhatóm mint magán ember, de mint cég már nem. Ezek a borok elbuknak a hivatalos eljárásokban.
Nagyon egyszerű a magyarázat. Ma csak egy fajta aszú van, ez pedig az új stílus. Ami ettől eltér az a kukutyin bora. Ez a megoldás is, kukutyin boraként kellene forgalomba hozni. Ezen kezdtünk el dolgozni. Az évszazad aszúja (1972/6) ma csak egyébb alkoholos italnak jó. Szomorú, de ez van!

Üdv: VGy.

Gyula!
Rendszeresen azt irod,hogy elvették tőlünk az aszút,mert a régi módszerrel készült aszú az nem legális.
A Hollókőiék milyen aszút csinálnak?
Te úgy tudod,hogy Hegyalján mindenki az új módszerrel késziti az aszúját,vagy,van aki igy,és van aki úgy?
Én úgy tudom,hogy a nagyok,az Oremus,a Disznókő,a Hétszőlő mind az új módszert használják,de a kicsikről én nem tudom.
A régi módszerrel készült aszút nem engedik forgalomba hozni?
Nem kapnak rá OBI engedélyt?
Ha kapnak,ki akadályozza a magyar polgárokat és burzsoákat,hogy megvegyék a fél hegyet,ami ugaron van,vagy nem kell senkinek,és régi módszerrel magyar aszút készitsenek?
A szőlővel nincs baj,a 30-50-70 éves telepitések még gyönyörűen teremnek,csak termelni kéne.
A nagy-kapitalisták előbb utóbb elhúznak,mert Magyarországon sem működik a managerek általi termelés.Csak egy tulajdonos szeretheti úgy a szőlőjét,hogy kiválót alkosson belőle,és ne állandóan a pénzt számolja.
Azt mondta a Demján a múlt héten,hogy az egész pénzügyi válság azért van,mert nem tulajdonosok,hanem managerek irányitják a bankokat,és a manager rövid távon gondolkodik.
Mi az oka.véleményed szerint,hogy alig van olyan pincészet Hegyalján,aminek a borára azt mondhatjuk,kiváló?

Purcsin Tokaji Aszú!

Ittatok már purcsin szőlőből készült Tokaji Aszút?

Ha nem akkor, sajnálhatjátok.

Állítólag ebből a szőlő fajtából készült az első aszú, de nem ez a lényeg. Volt szerencsém egy 1999-es évjáratú az őseink technológiájával készített aszút megkóstolni. Ez a vörös aszú hihetetlen, egyedi, utánozhatatlan ízű. Ő a király! Az édes vörös borok királya, a fehér aszú az alárendeltje.

Mit ér az aszú, ha magyar?

Erre a kérdésre keresem a választ. A válasz megfogalmazásához ismerni kellene ,hogy ma mit értünk magyar aszún.
Mi a magyar aszú jellemzője?
Lehet-e magyarnak nevezni a monarchiában, a Horty korszakban, a szocialismusban és a most készülő Tokajii Aszúkat? Ha nem, akkor melyik az igazi?
Van-e erkölcsi alapunk az elődök borait leminősíteni, az alkalmazott technológiájukat megtiltani?